พูดถึงก๋วยเตี๋ยว คงเป็นอาหารสามัญที่เราๆ ท่านๆ คุ้นเคยกันดีใช่ไหมคะ แต่สาว Chic อย่างเราจะทานก๋วยเตี๋ยวคงต้องไม่ใช่ร้านธรรมดาๆ แต่ต้องเป็นร้านที่สวยเก๋ และมีสไตล์อย่างแน่นอน ที่สำคัญเป็นสไตล์ที่คุณสามารถสร้างเองได้ด้วย เพราะที่ร้าน 1000 เส้นนี้ ให้คุณได้ Mix&Match จานเส้นๆ ของคุณให้ไม่ธรรมดาอีกต่อไป สวัสดีค่ะทุกคน ขอสวัสดีปีใหม่จีนย้อนหลงนะค่ะ ขอให้ทุกคนสุขภาพแข็งแรงและการงานรุ่งเรืองค่ะ วันนี้แท๊ปมีเมนูทาร์ตแอปปริคอต มาแนะนำ เมนูนี้ต้องทำทานเองเท่านั้นค่ะ ไม่ค่อยเห็นมีขาย แอปปริคอตจะมีความเปรี้ยว ทานคู่กับแป้งทาร์ตกรอบๆ และครีมอัลมอนด์เข้ากันดีค่ะ ส่วนผสมแป้งทาร์ต • แป้งอเนกประสงค์ 225 กรัม • น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม • เนยจืดเย็น 125 กรัม • ไข่แดง 1 ฟอง วิธีทำแป้งทาร์ต ใช้เครื่องผสมอาหาร ผสม แป้ง น้ำตาล เข้าด้วยกัน ใส่เนยลงไป ผสมให้มีลักษณะเป็นเม็ดหยาบๆ จึงค่อยใส่ไข่แดง และ น้ำเย็น2 ช้อนชา ลงไป นวดจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกันดี เอาพลาสติคหุ้มแล้วแช่เย็น 30 นาที ก่อนนำมารีดให้บาง แล้วกรุถาดทาร์ต อบที่ไฟ 190 องศาเซลเซียส โดยรองกระดาษไขและใส่ข้าวสาร หรือเม็ดถั่ว เพื่อกันไม่ให้แป้งพอง ประมาณ 10 นาที นำกระดาษและข้าวสารออกก่อน อบต่ออีก 5 นาที พักให้เย็นสนิท ฮัลโหลๆ สวัสดีค่ะท่านผู้อ่าน หนูชื่อแป้งค่ะ แป้งที่เป็นอาหาร แต่ตอนนี้กลับถูกทำให้เสียชื่อไปบ้างในยุคนี้ โดยเฉพาะเมื่อดาราที่เคยหุ่นอวบนิดๆ ต่างออกมาเจื้อยแจ้วว่า “งดแป้งสิคะ” แล้วจะผอม แถมยังมีสูตรลดความอ้วนอีกมากมายที่กำจัดหนู (แป้ง) ออกไปจากอาหารประจำวันของเธอๆ จนทำให้ใครๆ นึกว่าหนูเป็นตัวร้าย ไม่กล้าจะกิน กลัวว่ากินแล้วอ้วน หนูก็เลยถือโอกาสนี้ออกมาชี้แจงแถลงไขความจริงเกี่ยวกับตัวหนูหน่อยนะคะ เรื่องมันเริ่มตั้งแต่มีการแบ่งกลุ่มสารอาหาร ก็ตารางหรือปีรามิดอาหารที่หลายคนคุ้นเคยนั่นแหละค่ะ ว่าสารอาหารทั้งหลายในโลกนี้แบ่งเป็นห้าอย่าง ได้แก่ 1. แป้งและน้ำตาล 2. โปรตีน 3. ไขมัน 4. วิตามิน และเกลือแร่ 5. น้ำ ทำให้พวกหนูที่มีหลากหลายประเภท ซึ่งจริงๆ แล้วนิสัยไม่เหมือนกันเลย ต้องทนอยู่รวมกันแออัดยัดเยียดมาตั้งนาน พี่ขา ก็เรามันคนละประเภทเดียวกัน ถูกจับไว้ให้อยู่ในที่เดียวกัน ทีนี้พอแป้งตัวอื่นถูกขนานนามว่าเป็นสาเหตุทำให้อ้วนและเกิดโรค พวกหนูก็ดูไม่ดีกันทั้งคอกซีคะ เอาหละ ขออธิบายความแตกต่างของแป้งที่มีอยู่ในโลกดังนี้ก็แล้วกันนะคะ แป้งหรือคาร์โบไฮเดรตนั้น เป็นสารอาหารที่สำคัญมากต่อชีวิตประจำวันของทุกๆ คน เพราะแป้งให้พลังงาน ตั้งแต่วินาทีที่พี่ๆ เหวี่ยงเท้าซ้ายลงจากเตียง จรดนิ้วนางค่อยๆ ขยี้หางตา เดินไปเข้าห้องน้ำ หรือแม้กระทั่งจะเอื้อมมือไปหยิบไอโฟนเพื่อเช็คแมสเสจก็ตาม พลังงานที่พี่ใช้ในกิจกรรมเหล่านั้นล้วนมาจากแป้ง ทีนี่พวกเราก็มีสองฝ่ายนะคะ แป้งที่มาโดยตรงจากธรรมชาติ เช่น ข้าวกล้อง หรือข้าวพันธุ์ต่างๆ ที่มีมากมายในประเทศไทย หรือแม้กระทั่งข้าวโอ๊ตธรรมชาติ ข้าวสาลีไม่ขัดสี เหล่านี้นอกจากทำให้ได้พลังงานตามปกติแล้ว ยังเป็นพลังงานที่ดี เพราะแป้งแบบไม่ขีดสีเหล่านี้เป็นอาหารที่มี GI (Glycemic Index) ต่ำทำให้ร่างกายค่อยๆ ย่อยๆ ค่อยๆ ซึม อิ่มทน อิ่มนาน ครบถ้วนไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และโปรตีน บำรุงร่างกาย ทานแล้วยังสามารถลดความอ้วนได้ด้วย ว๊าว จริงๆ นะคะ หากไม่เชื่อโปรดอ่านต่อไป Eating out วีคนี้ จะพาสาวๆ หลาบร้อนอากาศยามบ่าย ไปหาร้านเก๋ๆนั่งจิบชาเย็นๆ พร้อมกับช้อปปิ้งของกระจุกกระจิกน่ารัก หลายคนอาจจะเริ่มงงแล้วเกี่ยวไรกันด้วย งั้นจะรอช้าอยู่ทำไมคะ รีบเข้าไปในร้านกันเลยดีกว่า Venetian Carnival @ Four Season เทศกาลเวนิส คาร์นิวัล (Venetian Carnival) เป็นอีกหนึ่งเทศกาลอันเลื่องชื่อของเมืองเวนิซ ประเทศอิตาลี ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกมาชมความตระการตาของหน้ากากในรูปแบบต่างๆ ทั้งยังมีงานเลี้ยงดนตรีและเต้นรำ ให้ผู้คนที่มาร่วมเฉลิมฉลองในเทศกาลนี้สนุกกันอย่างเต็มที่ เพียงหนึ่งอาทิตย์เท่านั้นที่ร้านอาหารอิตาเลียน บิสคอตติจะแปลงโฉมให้กลายเป็นเมืองเวนิซ ในช่วงเวลา เทศกาลเวนิส คาร์นิวัล โดยเชฟดานีเล่จะรังสรรค์เมนูอาหารเมดิเตอร์เรเนียนในรูปแบบต่างๆมาให้เลือกรับประทานกันอย่างจุใจ ทั้งแบบเซทเมนู ที่สนนราคา 4,000 บาท++ ต่อเซท หรือจะเลือกจานโปรดจากเมนู a-la-carte ในราคาจานละ 320-1,800บาทก็ได้เช่นเดียวกัน อย่าพลาดความอร่อยและความสนุกสนานในเทศกาลเวนิส คาร์นิวัลได้ที่บิสคอตติ ตั้งแต่วันที่ 11-19 กุมภาพันธ์ 2555 ตั้งแต่เวลา 18.00 น. เป็นต้นไป สำรองที่นั่งโทร (02) 126-8866 ext. 1229/1230

EATING OUT
แนะนำร้านอาหารใหม่ๆที่น่าสนใจ

view all >

CHIC DISH
ให้ความรู้เชิงลึก (แต่สนุก) เรื่องอาหารการกิน ไม่ว่าจะเป็นผักพื้น บ้านแบบไทยๆ ไปจนถึงฟัวกราส์ หรือหอยนางรม สุดหรูจากฝรั่งเศส

view all >

view all >

CHIC PROMOTION
โปรโมชั่นร้านอาหาร ที่เราอยากแนะนำ ให้คุณไป

view all >

ติดตาม ChicMinistry จาก :