โดนใจ! อาหารเกาหลีรสชาติต้นตำรับที่ Bulgogi Brothers

ไม่ต้องบินไปถึงกรุงโซลหรอก ผู้อ่านที่หลงใหลในอาหารเกาหลีก็สามารถไปลิ้มรสชาติต้นตำรับของแท้ที่ร้าน บูลโกกิ บราเธอร์ส (Bulgogi Brothers) ที่นำเข้าเฉพาะวัตถุดิบคุณภาพสูงคัดสรรค์มาอย่างพิถีพิถัน ชนิดที่เรียกว่าอาหารแต่ละจานที่เสิร์ฟยกมาจากย่านกังนัมเลยทีเดียว ร้านบูลโกกิ บราเธอร์สที่ผู้เขียนและทีมงานได้ไปชิมตั้งอยู่ชั้น 8 โซนเฮลิกควอเทียร์ ศูนย์การค้าดิเอ็มควอเทียร์ เป็นสาขาแรกในเมืองไทย และได้รับการยกระดับให้เป็น Gold มีความพิเศษกว่าสาขาอื่นๆ ในด้านความพรีเมี่ยมของวัตถุดิบและบรรยากาศร้าน การันตีความอร่อยกลมกล่อมถูกปากคนไทยด้วยสาขาที่ 2 ณ ฟิวเจอร์พาร์ครังสิต และอีกกว่า 40 สาขาทั่วเกาหลีและประเทศอื่นๆ เมนูพิเศษที่ไม่ควรพลาดเมื่อก้าวเข้ามาในร้าน คือ บูลโกกิ บราเธอร์ส สเปเชียล (Bulgogi Brothers Special) เนื้อวัวนำเข้าจากอเมริกาหมักและย่างด้วยสูตรเฉพาะของทางร้าน เสิร์ฟในรูปหัวใจ แนะนำให้ทานคู่กับใบงาและราดด้วยซอสของทางร้าน เพราะจะได้รสสัมผัสที่นุ่ม หอมมัน และเผ็ดนิดๆ ต่อด้วยสไปซี่ ซอสเสจ ฮอทพอต (Spicy Ham and Sausage Hot Pot) หม้อไฟสไตล์เกาหลีที่ใส่เครื่องสารพัด ทั้งแป้งต๊อกบกกีและเส้นมาม่าเหนียวนุ่ม ฮอตดอก และไม้เด็ดเต้าหู้สีขาวฟูฟ่องนุ่มอร่อยมาก หมูผัดเผ็ดสไตล์เกาหลีและชีส (Spicy Pork […]

เด็ดจริงต้องยอม! Donabe สุกี้ปิ้งย่างสไตล์โยโกฮามาแท้ เปิดตัวเมนู Jumbo Beef Set เอาใจคนรักเนื้อ

เมื่อเห็นว่าร้านโดนาเบะเพิ่งออกโปรโมชั่น Jumbo Beef Set ที่รวบรวมเนื้อชั้นดีขั้นเทพกว่า 6 ชนิด ผู้เขียนและทีมงานเลยไม่รอช้า รีบบึ่งไปยังร้าน ซึ่งอยู่สุดซอยอาร์ซีเอ เกือบถึงถนนเพชรบุรี เพื่อสัมผัสความนุ่มอร่อยของเนื้อแต่ละอย่างตามที่เขาเคลมว่าอร่อยนักอร่อยหนา และเราก็ได้ลิ้มรสชาติความอร่อยท่ามกลางบรรยากาศแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมตามความตั้งใจ Jumbo Beef Set มีทั้ง เนื้อโกเบ นำเข้าจากญี่ปุ่น เป็นราชินีแห่งเนื้อ รสชาติอร่อย นุ่ม ละมุนลิ้น เนื้อทาจิมะ วากิว คุณภาพเยี่ยมที่นำเข้าจากออสเตรเลีย เนื้อริบอาย เนื้อหนอกวัว เนื้อน่องลาย และ เนื้อสันไหล่ ที่นุ่มเหมาะกับการทานสุกียากี้และชาบูมากที่สุด จะเลือกทานกับน้ำซุปสุกี้หรือชาบูก็ได้ แต่ที่ผู้เขียนได้ลองทาน คือน้ำซุปสุกี้ที่นำเอาน้ำซุปโชยุซอสสีดำ ผ่านการเคี่ยวและปรุงแต่งจนได้น้ำดำรสชาติเข้มข้น ต่างจากสุกี้ยากี้ทั่วไปจริงๆ วัตถุดิบทั้งหมดได้รับการคัดสรรค์จากพ่อครัวผู้คร่ำหวอดอยู่ในร้านยากินิกุชื่อดังในโยโกฮามามากว่า 30 ปีเลยล่ะ แล้วส่งมายังโดนาเบะในเมืองไทย จึงทำให้ที่นี่เป็นสวรรค์ของคนรักเนื้อเลยก็ว่าได้ ด้านปิ้งย่างก็จัดเต็มด้วย เนื้อวากิวลายหินอ่อน และหมูคุโรบุตะส่งตรงจากญี่ปุ่นรับประกันความนุ่มอร่อยเมื่อย่างด้วยความสุกที่พอดี หรือจะเป็นปลาแซลมอนที่หั่นมาให้ย่างแบบพอดีคำ เอาใจปากเพิ่มด้วยซีฟู้ดอย่างกุ้งแม้น้ำสดตัวโตและหอยเชลล์ตัวใหญ่เนื้อแน่นกรุบ ไม่เพียงเท่านั้น ยังมีหมึกกล้วย ปลาไข่ญี่ปุ่น และแก้มปลาบุรีญี่ปุ่น พร้อมน้ำจิ้มทะเลรสจัดจ้านไว้บริการเพื่อไม่ให้ลูกค้าเบื่ออีกด้วย และทีเด็ดของปิ้งย่างคือ น้ำจิ้มและซอสหมักเนื้อสูตรลับจากญี่ปุ่น ปรุงแต่งด้วยส่วนผสมคุณภาพ […]