Pirate Chambre บุกทานอาหารที่ห้องลับโจรสลัด ห้องอาหารไทยและเวสเทิร์นรสชาติลงตัว

เท่าที่เคยทานอาหารมา ร้าน Pirate Chambre เป็นร้านแรกและที่เดียวในกรุงเทพฯ ที่มาในคอนเซ็ปต์ “ห้องลับโจรสลัด” เนื่องจากคุณกอล์ฟ ณชนก หรือรู้จักกันในชื่อ “Pirate G” ผู้ชอบท่องเที่ยวและทานอาหารเป็นชีวิตจิตใจ ได้เดินทางไปทั่วสารทิศในโลก แล้วนำสูตรอาหารจากที่ต่างๆ มารวมไว้ในที่เดียว ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทั้งอาหารไทยและฝรั่ง ทันทีที่มาถึง ทางร้านเลยนำอาหารมาเสิร์ฟโดยทันที เพราะเกรงว่าผู้เขียนจะหิว เริ่มต้นทำความรู้จักกับห้องลับโจรสลัดในบรรยากาศมื้อกลางวัน แบบสบายๆ กับเมนูเรียกน้ำย่อย “ส้มตำถาด” (ราคา 320 บาท) สูตรเด็ดจัดจ้านแบบอีสานขนานแท้ ถูกปากคนไทยอย่างเราไม่น้อย เพราะเขาพิถีพิถันในการคัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องเคียงอย่างไข่เยี่ยมม้า หมูยอ ขนมจีน หอย ปลากรอบ ฯลฯ ไฮไลต์อยู่ที่หลอดใส่น้ำปลาร้า สามารถบีบใส่ในส้มตำเพิ่มได้ หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นกว่าเดิม หากได้ทานคู่กับเมนู “ไก่ย่างไพเรท” (ครึ่งตัว ราคา 250 บาท) ที่ทั้งนุ่มชุ่มฉ่ำ แต่หนังกรอบถึงใจ เป็นไก่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น เคล็ดลับอยู่ที่ต้องเลือกไก่ขนาดกำลังดี นำมาหนักกับสมุนไพร ตะไคร้ ขมิ้น และน้ำซอสสูตรพิเศษของทางร้าน ย่างด้วยเตาพิเศษ […]

Exclusive Lunch at L’Atelier de Joel Robuchon ชิมอาหารฝรั่งเศสรสชาติไร้คำบรรยาย

การผสมผสานระหว่างอาหารสไตล์ฝรั่งเศสระดับพรีเมี่ยมและความใส่ใจในการบริการโดยเน้นปฏิสัมพันธ์ระหว่างเชฟกับลูกค้าที่มารับประทานอาหารแบบญี่ปุ่น เรียกว่าเป็นการผสมผสานที่มีความลงตัวและโดดเด่นอย่างหาที่ติไม่ได้ จนทำให้ร้านอาหารลัตเตอลิเย เดอ โจเอล โรบูชง (L’Atelier de Joël Robuchon) กลายเป็นร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ทั้งสาขาในยุโรป อเมริกา และเอเชีย ณ เตอลิเย เดอ โจเอล โรบูชง ชั้น 5 ตึกคิวบ์ มหานคร สัมผัสถึงความเรียบหรูและน่าเกรงขามได้อย่างชัดจนเมื่อแรกเห็น เพราะมีการตกแต่งร้านโดยใช้โทนสีดำและสีแดงเพื่อสื่อถึงพลังอำนาจและความรักในการทำอาหาร ยิ่งเดินเข้าไปในร้านจะเห็นบรรยากาศสุดหรูระดับมิชลินสตาร์ตามแบบฉบับของโจเอล โรบูชง เชฟผู้มีฝีมือระดับเวิร์ลคลาสสามารถคว้าดาวมิชลินสตาร์ได้เยอะที่สุดในโลกถึง 25 ดวงด้วยกัน โดยกรุงเทพฯ เปิดให้บริการเป็นสาขาที่ 9 ของโลก ลัตเตอลิเย เดอ โจเอล โรบูชง เป็นร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศสในคอนเซ็ปต์ ‘ครัวเปิด’ (open kitchen) เน้นการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างเชฟกับลูกค้าที่มารับประทานอาหาร ซึ่งจะช่วยให้เชฟยิ่งทุ่มเทในการปรุงอาหารให้อร่อยล้ำเพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าท่ามกลางบรรยากาศการที่มีชีวิตชีวา นอกจากนั้นยังมีส่วน Terrace สำหรับลูกค้าที่ต้องการความเป็นส่วนตัว ลัตเตอลิเย เดอ โจเอล โรบูชง จะไม่ยึดติดรูปแบบเดิมๆ หรือทางการ แต่จะเน้นความเป็นกันเองและให้ความสำคัญกับคุณภาพและสไตล์ มีทั้งอาหารจานเดียวหรืออาหารหลากหลายคอร์สเสิร์ฟพร้อมกับไวน์ชั้นเลิศให้ลิ้มรสอีกด้วย ชุดขนมปังที่รังสรรค์โดยเชฟชาวญี่ปุ่นจะเสิร์ฟให้กับลูกค้าทุกกลุ่มทานเล่นหลังจากนั่งได้ไม่นาน […]