โดนใจ! อาหารเกาหลีรสชาติต้นตำรับที่ Bulgogi Brothers

ไม่ต้องบินไปถึงกรุงโซลหรอก ผู้อ่านที่หลงใหลในอาหารเกาหลีก็สามารถไปลิ้มรสชาติต้นตำรับของแท้ที่ร้าน บูลโกกิ บราเธอร์ส (Bulgogi Brothers) ที่นำเข้าเฉพาะวัตถุดิบคุณภาพสูงคัดสรรค์มาอย่างพิถีพิถัน ชนิดที่เรียกว่าอาหารแต่ละจานที่เสิร์ฟยกมาจากย่านกังนัมเลยทีเดียว ร้านบูลโกกิ บราเธอร์สที่ผู้เขียนและทีมงานได้ไปชิมตั้งอยู่ชั้น 8 โซนเฮลิกควอเทียร์ ศูนย์การค้าดิเอ็มควอเทียร์ เป็นสาขาแรกในเมืองไทย และได้รับการยกระดับให้เป็น Gold มีความพิเศษกว่าสาขาอื่นๆ ในด้านความพรีเมี่ยมของวัตถุดิบและบรรยากาศร้าน การันตีความอร่อยกลมกล่อมถูกปากคนไทยด้วยสาขาที่ 2 ณ ฟิวเจอร์พาร์ครังสิต และอีกกว่า 40 สาขาทั่วเกาหลีและประเทศอื่นๆ เมนูพิเศษที่ไม่ควรพลาดเมื่อก้าวเข้ามาในร้าน คือ บูลโกกิ บราเธอร์ส สเปเชียล (Bulgogi Brothers Special) เนื้อวัวนำเข้าจากอเมริกาหมักและย่างด้วยสูตรเฉพาะของทางร้าน เสิร์ฟในรูปหัวใจ แนะนำให้ทานคู่กับใบงาและราดด้วยซอสของทางร้าน เพราะจะได้รสสัมผัสที่นุ่ม หอมมัน และเผ็ดนิดๆ ต่อด้วยสไปซี่ ซอสเสจ ฮอทพอต (Spicy Ham and Sausage Hot Pot) หม้อไฟสไตล์เกาหลีที่ใส่เครื่องสารพัด ทั้งแป้งต๊อกบกกีและเส้นมาม่าเหนียวนุ่ม ฮอตดอก และไม้เด็ดเต้าหู้สีขาวฟูฟ่องนุ่มอร่อยมาก หมูผัดเผ็ดสไตล์เกาหลีและชีส (Spicy Pork […]

อร่อยไม่ธรรมดาที่ jones the grocer ร้านอาหารกูร์เมต์สไตล์ออสเตรเลียแห่งแรกของไทย

“jones the grocer” หนึ่งในร้านอาหารกูร์เมต์ชื่อดังออสเตรเลียได้เดินทางมาถึงกรุงเทพฯ แล้ว โดยได้นายพอล เอกอัครราชทูตออสเตรเลียประจำประเทศไทย ให้เกียรติเป็นประธานในพิธีเปิดร้านเมื่อสองเดือนที่ผ่านมา เพื่อเอาใจชาวไทยและชาวต่างชาติที่มีรสนิยมการทานอาหารรสเลิศจากธรรมชาติแท้ๆ จานที่ทางร้านแนะนำจะเป็นกูร์เมต์ฟู้ดที่ปรุงใหม่ทุกวัน อาทิ เบอร์เกอร์เนื้อแบบโจนส์ (jones burger) ที่ทำจากเนื้อวากิวร้อยเปอร์เซ็นต์รสชาตินุ่มลิ้นจากออสเตรเลีย ตกแต่งด้วยเบคอนสุกกำลังดี ราดด้วยซีสจากสวิตเซอร์แลนด์ เพิ่มกลิ่นเย้ายวนด้วยหัวหอมเคลือบคาราเมลและทรัฟเฟิลมายองเนส ความนุ่มของวากิวเหมือนเป็นมนต์สะกดให้รับประทานต่อไม่หยุด หรือหากเป็นคนชอบทานโคลด์คัทก็จะเป็นเมนูโคลด์คัท (charcuterie board) ที่ประกอบด้วยโคลด์คัทสามชนิดได้แก่ซาลามี่ (salami) โชริโซ่ (chorizo) และพาร์มาแฮม (parma ham) ตกแต่งด้วยบาเกตหั่นเป็นชิ้นพร้อมชีส เซ็ทนี้มีการจับคู่ให้ทานกับไวน์แดง หรือจะลองชีส 3 ชนิด (cheeseboard)จากสามประเทศเพื่อเอาใจคนรักชีสโดยเฉพาะ เสิร์ฟด้วยบาเกต แยมบลูเบอรี่โฮมเมดแสนอร่อย มะเดื่อที่เคี่ยวกำลังดี วอลนัท โรยด้วยพาสลีย์บด ส่วนเซ็ทนี้แนะนำให้ทานคู่กับไวท์ไวน์ ตามด้วยสลัดบีทรู้ท (funky beets) เมนูคลีนๆ เติมความสดชื่นให้กับมื้ออาหาร คลุกเคล้าด้วยฮาเซลนัทบท ถั่วขาว เมล็ดองุ่น และแต่งหน้ายอดถั่วลันเตาอย่างสวยงาม แค่สีสันก็เรียกน้ำย่อยได้ตั้งแต่ครั้งที่เห็น เครื่องดื่มก็มีให้เลือกหลากหลายเช่นสมูธตี้แพสชั่นฟรุต ปิดท้ายด้วยของหวานพุดดิ้งอินทผาลัม (sticky date […]